قسم الحلوياتقسم العصائر والمثلجات والمشروبات
طريقة عمل الكريم شانتيه مثل المحلات
طريقة عمل الكريم شانتيه مثل المحلات ، من الطرق التي نحتاج إليها عند إعداد الحلويات المتنوعة، حيث أن الكريم شانيته يعطي الحلويات الشكل الجميل، والطعم اللذيذة مع وجود المكونات البسيطة للكريم شانيته.
طريقة عمل الكريم شانتيه مثل المحلات
المكونات
- كمية من الجيلاتين بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الحليب السائل بمقدار ثلاثة أرباع كوب.
- كمية من السكر الأبيض المطحون بمقدار ربع كوب.
- كمية من الماء البارد بمقدار ربع كوب.
- كمية من الفانيليا بمقدار ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء صغير مناسب لكمية الكريم شانيته البودرة التي سيتم تحضيرها، ونضع فيه الماء البارد، والجلاتين، ويتم خلطهما بالشكل الجيد مع بعضهم البعض.
- يتم تسخين الحليب في إناء مناسب على النار الهادئة مع الاستمرار في التحريك، حتى لا يتم احتراق الحليب، وبعد أن يتم الغليان الجيد نرفع الحليب من على النار.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ونسكب جميع الكميات السابقة من الجيلاتين، والحليب الساخن، ويتم خفقهما معاً، حتى نحصل على مزيج الكريم الناعم.
- ويتم استخدام الكريم شانيته في الكثير من الحلويات التي يتم تحضيرها.
- من الممكن أن نضيف حليب الفراولة الكثيف، أو أي نكهه من النكهات الأخرى إلى الكريم شانيته.
الكريم شانيته البودرة باللبن
يعتبر من الأطباق اللذيذة، والشهيرة في التحلية بعد الإنتهاء من الوجبات الرئيسية، ونجد أن الكثير من الكبار، والصغار يفضلون طعم الكريم شانيته البودرة باللبن.
المكونات
- كميه من الكريم شانيته البودرة بمقدار 11 ملعقة كبيرة.
- كمية من السكر الأبيض الناعم بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من اللبن الزبادي البارد بمقدار كوب واحد فقط.
طريقة التحضير
- نحضر الاناء المناسب، ونضع فيه بودرة الكريم شانتيه مع اللبن، والسكر الناعم، ثم تتم عملية الخفق الجيد لهم من خلال المضرب الكهربائي لفترة من الوقت، قد تصل إلى ثلاثة دقائق، حتى نحصل على الطريق الخليط الكريم المخفوق، ومن ثم يتم استخدامه.
- نحضر الأرز، ونقوم بنقعها في الماء لفترة من الوقت قد تصل إلى ساعتين كاملتين.
- نحضر إناء مناسب، ونضع فيه مزيج الحليب، وبودرة الكريم شانيته، ويتم إذابته هما معاً على النار، ونتركهم، حتى يتم الغليان الجيد.
- نقوم بإضافة كمية الأرز إلى الخليط السابق بعد التصفية من الماء مع التحريك المستمر.
- بعد ان يستوي الأرز نضيف إليه السكر مع التحريك الجيد، ثم يتم احضار إناء أخر، ويذاب فيه الماء مع النشا، ونسكبه على مزيج الأرز مع الاستمرار في التحريك.
- الخليط على النار الهادئة، حتى يتم نضج الأرز ونرفع الإناء من عن النار.
- نحضر الأطباق المناسبة لتقديم أطباق الأرز بالكريم شانيته، ونسكب الأرز بها.
- من الممكن أن نقوم بتزيين الأطباق من خلال المكسرات حسب الرغبة، ويتم تقديم الأرز، والحليب بالكريم شانيته بارداً، او ساخناً.
