اسهل طريقة لعمل الأرز الريزو الأرز الريزو هو طبق أرز لذيذ يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتميز بنكهته الغنية والفريدة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. في هذه المقالة، سنقدم لك أسهل طريقة لعمل الأرز الريزو، مع خطوات واضحة ومكونات بسيطة. سواء كنت طاهياً مبتدئاً أو محترفاً، ستتمكن من تحضير طبق أرز ريزو شهي ومغذي في وقت قصير.
اسهل طريقة لعمل الأرز الريزو
الأرز الريزو هو طبق أرز متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية. يمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة، ولكننا سنركز في هذه المقالة على أسهل طريقة وأسرعها. هذه الطريقة لا تتطلب أي مهارات طهي خاصة، ويمكن لأي شخص تجربتها.
المكونات
- 1 كوب أرز
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسل الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.
- في قدر على نار متوسطة، سخّن الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبلان.
- أضف الكاري والكركم وقلبهما لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- أضف الأرز والماء والملح والفلفل وقلب المكونات جيداً.
- اترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم خفف النار وغطِ القدر واتركه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
- ارفع القدر عن النار واتركه لمدة 5 دقائق حتى يرتاح الأرز.
- قدم الأرز الريزو ساخناً كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية.
المكونات
- مكونات تتبيلة الدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة.
- كميه من البيكنج بودر بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الدقيق بمقدار كوب.
- جميع من الذرة بمقدار ملعقة كبيرة.
- كميه من الزبدة المذابة بمقدار كوب.
- كمية من الثوم البودرة مقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من بودرة البصل بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الملح، والكركم بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية من الفلفل من الزعتر الناشف، والبابريكا بمقدار ملعقة كبيرة.
- كميه من الروزمارى، والشطة بمقدار ملعقة كبيرة.
- مكونات أرز الريزو
- كيمية عمل الأرز البسمتي بمقدار نصف كيلو جرام.
- كمية من الماء بمقدار لتر.
- كمية من البصل المفروم بمقدار حبة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 2 مكعب مرقة الدجاج.
- كمية صغيرة من الكركم.
- كمية من الكاري، وبودرة الثوم بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
- كمية من الشطة النشفة بمقدار ملعقة صغيرة.
- كمية من عصير الليمون بمقدار نصف كوب.
- كمية من الماء بمقدار 2 كوب.
طريقة تحضير الدجاج
- يتم خلط كمية الدقيق مع البيكنج بودر نشا الذرة، ثم نضيف إلى هذه المكونات كوب الماء.
- يتم تقليب جميع المكونات، حتى تتداخل مع بعضها، ثم نضيف إليها قطع الدجاج بعد الغسيل.
- نضيف بودرة البصل، وبودرة الثوم، والملح، والكركم، والزعتر الناشف، والفلفل الأسود، والبابريكا، والشطة إلى الدجاج، ونتركه فترة من الوقت حوالي 30 دقيقة.
- نضع نصف كوب الدقيق في إناء مناسب، ثم نضيف قطع الدجاج واحدة بعد الأخرى.
- نضع زيت في مقلاه عميقة، ونضعها على النار، حتى يسخن.
- يتم قلي قطع الدجاج في الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، ومقرمشة.
تحضير الأرز
- نحضر إناء عميق، ونضع به كمية الزبدة، ونضيف إليها البصل المفروم مع التقليب الجيد، حتى تصبح البصل طري.
- تضاف كمية السكر إلى الخليط مع التقليب الجيد، حتى يصبح الخليط ثقيل.
- نضيف كل من بودرة الثوم، وبودرة البصل، والكركم، ومكعبات المرقة، والفلفل الأسود مع التقليب الجيد.
- نضيف إلى الخليط الكاتشب مع التقليب من جديد، حتى نحصل على الخليط المتجانس.
- نضيف الأرز مع التقليب الجيد.
- نسكب على الأرز كمية الماء المناسب.
- نترك الأرز على النار الهادئة، حتى ينضج، ويتم تقديمه بجانب الكاتشب، والبطاطس.
