اسهل طريقة لعمل العرقسوس رمضان 2025 العرقسوس هو مشروب رمضاني تقليدي مشهور في جميع أنحاء العالم العربي. يتم تحضيره من جذور نبات العرقسوس، وله طعم حلو ومر قليلًا.
طريقة عمل العرقسوس
المكونات:
- كوب من مسحوق جذور العرقسوس
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 10 أكواب من الماء
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلط مسحوق العرقسوس مع بيكربونات الصوديوم.
- أضف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكون مزيج سائل.
- غطي الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة حتى يتخمر.
- بعد مرور 24 ساعة، قم بتصفية العرقسوس باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة.
- يمكن تخفيف العرقسوس بإضافة المزيد من الماء حسب الرغبة.
- يقدم العرقسوس باردًا مع الثلج.
نصائح:
- لتحسين نكهة العرقسوس، يمكنك إضافة بعض قطرات من ماء الورد أو ماء الزهر.
- يمكن تخزين العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
مكونات العرقسوس
نقدم لكم الان مقادير عمل العرقسوس :
- كمية من العرقسوس حوالي ربع كوب.
- كمية من الماء للعجن حوالي ربع كوب.
- كمية من الكربونات بمقدار نصف ملعقة.
طريقة تحضير العرقسوس
- يتم وضع العرقسوس في إناء مناسب للكمية التي سيتم تحضيرها.
- يضاف إلى الإناء مقدار الكربونات، و كمية الماء مع التقليب الجيد، حتى يصبح المكونات خليط واحدة .
- يوضع في المكان الدافئ القريب من أشعة الشمس، أو في فرن البوتاجاز لفترة من الوقت لتصل إلى 60 دقيقة.
- يتم وضع الكمية المناسبة من الماء، والتي تكون حوالي ثلاث أكواب، ويترك المخلوط فترة، ثم يتم تصفيته بالمصفاة.
- نضيف كمية مناسبة من الماء إلى المصفاة لغسلها بالشكل الجيد، ثم نترك الخليط فترة من الوقت، حتى تترتب جميع الرواسب التي لا نحتاج إليها في أسفل الإناء، ثم يتم تفريغ العرقسوس في إناء آخر، حتى نتأكد من أن الرواسب قدم فصلت في الإناء.
- ومن الممكن أن نقوم بتكرار الخطوات السابقة عدة مرات، حتى نتأكد من خلو العرقسوس من جميع الفوائد، والرواسب.
فوائد العرقسوس
العرقسوس له العديد من الفوائد التي من أهمها:
- يعتبر العرقسوس من المواد الملينة، والمدرة للبول.
- يسكن العرقسوس السعال الذي يكون مصحوب بألم البحة الصوتية.
- يساهم بشكل كبير في قوة الجهاز المناعي للجسم.
- يتمكن من ترميم الكبد، لأنه يحتوي على المعادن المتنوعة.
- يعتبر من المواد التي تساهم في هضم الطعام.
- من المواد المفيدة جداً في علاج الأمراض الخاصة بالكلى.
- يعالج الروماتيزم، لأنه يحتوي على العناصر التي تعادل المفيدة في الشفاء.
- يساعد بشكل كبير في شفاء أمراض المعدة، وخاصة القرحة.
- تعتبر خير في علاج شفاء السعال المزمن.
- يمكن أن نقوم بتناول العرقسوس، وهو ساخن حتى نقي أنفسنا من السعال، والرشح، والآثار الخاصة بالبرد.
- يستخدم كفاتح للشهية خلال تناول الطعام.
