طريقة عمل الكريب في البيت زي المحلات الكريب من الأكلات المحبوبة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل الكريب الحلو والحادق في البيت زي المحلات بالظبط، مع بعض النصائح والحيل للحصول على أفضل النتائج.
طريقة عمل الكريب في البيت زي المحلات
المقادير
- كمية من الدقيق بمقدار كوب واحد.
- كميه من الزبدة المذابة بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
- كمية من الحليب السائل بمقدار كوب.
- كمية من الفانيليا السائلة بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
- كمية من السكر بمقدار ملعقة كبيرة.
- اثنين بيضة في درجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- يتم وضع البيض، والحليب في الخلاط الكهربائي، ويتم مزجهما معاً.
- يتم إضافة كمية السكر، والفانيليا مع مراعاة الخفق الجيد، حتى يصبح المزيج كله خليط واحد.
- يتم إضافة الزبدة، ثم كمية الدقيق بشكل تدريجي مع الخلط الجيد، حتى يختفي الدقيق تماماً.
- يتم وضع عجينة الكريب في إناء مناسب، ثم نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت قد تصل إلى ثلاثين دقيقة ليرتاح.
- نحضر مقلاة من النوع الغير لاصق بكمية قليلة جداً من الزبدة، ونضع فيها المقدار المناسب من عجينة الكريب مع التوزيع الجيد.
- نتركها على النار، حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
- نخرج فطيرة الكريب في إناء مناسب، ويتم تكرار هذه العملية، حتى ننتهي من كمية العجين بالكامل.
حشوة الكريب الحلو
المكونات
- كمية من الزبدة بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من السكر بمقدار ثلاث ملاعق.
- كمية من الكاكاو الخام الغير محلى بمقدار ثلاث ملاعق.
- كمية من الحليب بمقدار كوب.
- 2 حبة من الموز.
طريقة التحضير
- نضع إناء مناسب على النار الهادئة، ونضع به كمية الزبدة، ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف إليها السكر مع التقليب الجيد، حتى يذوب السكر تماماً في الزبدة.
- نضيف كميات الكاكاو الخام مع التحريك، ثم نسكب على الإناء الكمية من الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية التقليب، حتى يصبح المزيج ذات كثافة عالية.
- بعض أن يحصل الخليط على الكثافة، والتماسك نضعها في إناء، ونتركه فترة من الوقت، حتى يبرد.
- يتم تقطيع شرائح رفيعة من الموز.
- يتم إحضار عجينة الكريب، وندهنها بالكمية المناسبة من الحشوة، ثم نضيف إليها شرائح الموز، و يتم إغلاقها، وتقدم في أطباق التقديم المناسبة.
