طريقة عمل الكول سلو المطاعم “الكول سلو” هي سلطة جانبية منعشة ولذيذة، غالبًا ما ترافق وجبات البرجر والدجاج المقلي في المطاعم. لكن هل تساءلت يومًا عن سر مذاقها المميز وكيفية تحضيرها في المنزل بنفس الجودة؟ في هذا المقال، سنكشف لك عن الخطوات الأساسية والنصائح الذهبية لتحضير كول سلو شهي، يحاكي مذاق المطاعم الشهيرة، لتستمتع به مع عائلتك وأصدقائك في أي وقت.
طريقة عمل الكول سلو المطاعم
المقادير
- كمية من الجزر المبشور بمقدار كوب، ونصف.
- كمية من الملفوف الذي يتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة بمقدار أربع أكواب.
- كمية من الزبادي مقدار ربع كوب.
- كمية من السكر بمقدار ربع كوب.
- كمية من المايونيز بمقدار ربع كوب.
- جميع من عصير الليمون بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية من الفلفل الأسود بمقدار ملعقة صغيرة
- كمية من الخل من بمقدار ملعقة كبيرة.
- كمية صغيرة من الملح.
- جميع مع البصل المفروم بمقدار بصلة واحدة صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم خلط جميع هذه المكونات ماعدا الجزر، والملفوف بشكل جيد، ثم يتم تغطية الإناء بإحكام، ونتركه فترة من الوقت حوالي 15 دقيقة، ونضيف إليهم الملفوف، والجزر، ويتم التقليب الجيد للخليط.
- يتم وضع عصير الليمون بعد تغطية الإناء بإحكام مرة أخرى في الثلاجة لفتره من الوقت قد تصل إلى ثلاث ساعات، وبعد هذه الفترة يتم تقديم طبق الكول سلو فى أطباق التقديم المناسبة.
كول سلو كنتاكي
المكونات
- كمية من الملفوف المبشور بمقدار أربع أكواب.
- كمية من الجزر المبشور بمقدار 2 جزرة.
- كمية من الحليب السائل بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من السكر بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- مياه صغيرة من الملح.
- كمية صغيرة من عصير الليمون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من المايونيز بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- طاقه كبيره من الخل.
- كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم خلط الليمون، والحليب، والفلفل، والملح، والسكر، والماء، والخل حتى تتجانس جميع المكونات في خليط واحد.
- يتم إضافة الجزر، والملفوف إلى هذا الخليط مع التقليب الجيد، ويتم وضعه في الثلاجة لمده سته 120 دقيقة، ثم يتم تقديمه.
- لابد أن نلاحظ أن كمية المقادير، لابد أن تكون كما هي، لأنه عندما نقوم بزياده المقادير يتغير الطعم الخاص بسلطة الكول سلو بعد أن تخرج من الثلاجة.
