طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات ،تعتبر المكرونة من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، ولكن سر مذاقها اللذيذ يكمن في صلصتها المميزة. هل ترغبين في تحضير صلصة مكرونة منزلية بمذاق يضاهي المطاعم؟ إذاً، أنتِ في المكان الصحيح! في هذا المقال، سنكشف لكِ عن أسرار تحضير صلصة مكرونة لا تُنسى، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات
طريقة عمل صلصة المكرونة بالصور أن من أسهل الوجبات على الإطلاق هي الوجبات التي تكون المكرونة عنصرًا ثابتًا بها، فتعد المكرونة بصورة سريعة وسهله إلى جانب قيمتها الغذائية الكبيرة، وكذلك فإن المكرونة تعمل على الشعور بالشبع من أقل الكميات الممكنة أثناء تناولها.
على الرغم من توافر الصلصات الجاهزة في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحكِ العديد من المزايا، منها:
التحكم في المكونات: يمكنكِ اختيار المكونات الطازجة والصحية التي تفضلينها، وتجنب المواد الحافظة والألوان الصناعية.
التخصيص حسب الذوق: يمكنكِ تعديل النكهات والتوابل حسب رغبتك، للحصول على صلصة مثالية تناسب ذوقك.
المذاق الطازج: الصلصة المحضرة منزلياً تتميز بمذاق طازج ولذيذ، لا يمكن مقارنته بالصلصات الجاهزة.
ما الذي يميز صلصة المكرونة مثل المحلات؟
تتميز صلصة المكرونة في المطاعم ببعض الخصائص التي تجعلها مميزة، منها:
القوام المثالي: يجب أن تكون الصلصة سميكة ومتماسكة، بحيث تلتصق بالمكرونة بشكل جيد.
النكهة الغنية: تعتمد المطاعم على استخدام مكونات عالية الجودة وتوابل مميزة، لإضفاء نكهة غنية على الصلصة.
اللون الجذاب: يجب أن يكون لون الصلصة أحمر زاهياً، مما يزيد من جاذبية الطبق.
كيف نحقق هذه المميزات في المنزل؟
لتحضير صلصة مكرونة منزلية بمذاق يضاهي المطاعم، يجب اتباع بعض النصائح والخطوات الهامة، والتي سنتناولها بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل الصلصة
يتم إحضار عدد عشرة من حبات الطماطم الحمراء ويتم إزالة الطبقة الخارجية لهم، وعدد ملعقتين من الصلصة الجاهزة، وحبة أو حبتين من البصل يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة للغاية، وفص ثوم يتم فرمه أو ملعقة صغيرة من الثوم المطحون، ملعقة صغيرة من الريحان وأخري من الزعتر، وملعقتان من زيت الزيتون، إلى جانب نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
يتم وضع زيت الزيتون بالمقلاة على درجة حرارة متوسطة من النار وبعد ذلك إضافة البصل والثوم إليه إلى أن يتم تغير لون البصل، ويتم بعد ذلك إضافة الطماطم والصلصة بعد مزجهم جيدًا في الخلاط، وبعد أن يغلي الخليط بالكامل يتم إضافة الملح والتوابل، ويمكن إضافة جزء بسيط من الفلفل الأسود حسب الرغبة، وتغطية المقلاة إلى أن تنضج ولمدة ربع ساعة، ومن ثم يتم إضافة الصلصة إلى الطماطم مباشرة.
